La Dispensa | Mulinciani

Melenzane sott'olio

Il primo collegamento tra l'immagine "Sicilia" e "Mangiare” è la "Mulinciana". Per questo, soprattutto quando si giunge alla fase finale della lavorazione delle nostre Mulinciani Sott'Ogghiu, pensiamo con amorevole trasporto al gusto, ed ai felici ricordi di casa che siamo certi susciteranno dentro ognuno dei vostri palati.

Ogni volta che ne sbircerai anche il solo profumo, sarà il richiamo per sedersi a tavola. "Salvatore!... E' pronto!!!"

Ingredienti

Melenzane, olio di semi di girasole, capperi, alloro, peperoncino, aglio, origano, sale, aceto di vino.

da Bere