Il primo collegamento tra l'immagine "Sicilia" e "Mangiare” è la "Mulinciana". Per questo, soprattutto quando si giunge alla fase finale della lavorazione delle nostre Mulinciani Sott'Ogghiu, pensiamo con amorevole trasporto al gusto, ed ai felici ricordi di casa che siamo certi susciteranno dentro ognuno dei vostri palati.
Ogni volta che ne sbircerai anche il solo profumo, sarà il richiamo per sedersi a tavola. "Salvatore!... E' pronto!!!"
Melenzane, olio di semi di girasole, capperi, alloro, peperoncino, aglio, origano, sale, aceto di vino.
Il Sangiovese di Don Minico è vinificato integralmente in proprio nell'isola di Filicudi. Di colore rosso rubino intenso con tenui riflessi violacei, profumo delicato con sensazioni che evocano la viola... (vai alla scheda)
Tra le etichette dell’Azienda si ricordano Malvasisa Passito DOC, Don Minico Sangiovese IGP Salina, Don Minico Caratatto IGP Salina, Afros Malvasia Vino Liquoroso, Ruffiano - Nero d’Avola, Ruffianello – Cataratto. (vai alla cantina)